Barbecue Showdown : Le grand défi

Le concours commence par un incontournable délicieux : l'assiette combinée, composée de deux viandes succulentes et de deux accompagnements exquis.

Les concurrents cuisinent pour 50 premiers répondants pour le jour de l'Indépendance. Aiguillette baronne, côtelettes de porc et hamburgers au fromage sont au menu.

Il est temps de célébrer la meilleure invention de l'histoire de la gastronomie : les côtes levées! Les chefs préparent des travers de porc et de bœuf en sauce et à sec.

Nos maîtres de la fumée préparent un trio de sandwichs : poulet savoureux avec salade de chou croquante, porc tendre et acidulé, et cinq étages de bœuf et de saucisse.

Les grillardins s'attaquent à la viande de gibier et préparent des plats comme de la soupe au lézard, des grattons de queue de castor et de l'alligator effiloché.

En équipe de deux, les barbecuisiniers se tournent vers des protéines qui furent jadis populaires et préparent du mouton, de la chèvre et du saumon à l'ancienne.

Des ingrédients et de l'équipement du Maroc, de l'Argentine et du Japon viennent pimenter les choses et forcent les concurrents à sortir de leurs zones de confort.

Les deux derniers participants affrontent le défi le plus difficile à ce jour : fabriquer leur propre barbecue pour y cuire un cochon entier et une pointe de poitrine.