Шеф нового покоління

У стінах Кулінарного інституту Америки шеф-кухарі розділяються на команди й створюють меню за мотивами легенд кулінарії Ентоні Бурдена, Джулії Чайлд і Пола Бокюза.

Щоб довести свою майстерність у приготуванні інтернаціональної кухні, шефи готують сімейні страви, характерні для Азії, Америки й Середземномор’я.

Може, вони й знаються на смаколиках, але чи здатні вони сприймати критику? Шеф-кухарі готують пікантні страви з яблук, а судді — неочікуваний поворот подій.

Шеф-кухарі витримують різноманітні несподіванки, коли на них звалюються кошмарні випробування під час першої зміни на кухні вишуканого гастропабу.

Наступне завдання має два етапи: спочатку шефи створюють меню формату фаст-кежуал, а потім дві найкращі концепції буде випробувано в кафе Кулінарного інституту Америки.

Стає гаряче, адже шефи мають лише 5 годин, щоб приготувати 36 порцій страв із вторинних кулінарних продуктів. Запрошена суддя — Крістіна Тозі.

У півфіналі шефи беруться за вишукану ресторанну страву. Хтось вразить суддів Даніеля Булю й Кваме Онвуачі своїм умінням готувати суфле, а комусь доведеться вдавати.

В останньому випробуванні шефи готують тематичну вечерю із чотирьох страв на 70 VIP-гостей, серед яких легендарний Томас Келлер і очільник Кулінарного інституту Америки.